Törökországi bevásárlás megkönnyítése érdekében a hozzávalók török nevét zárójelben feltüntettem.

1. hamsi tava (virág formára sütött apró hal)

2. sumakli salata

3. citromos levrek (tengeri sügér)

4. mentás saláta

5. pazı sarması (töltött mángold levelek)

6. tárkonyos bárány ragu

7. majonézes hal saláta

8. ayran (yoghurtos ital)

9. sigara börek (sajttal töltött tészta tekercs)

10. çiğ köfte

11. çiğ köftével töltött cukkini (na ez kivételesen húsmentes, de finom)

12. tejszínes guveç (mindent bele egytálétel)

13. húsos, halas, zöldséges börek

14. sült levrek gránátalmás bulgurral és yoghurtos uborkával

15. brokkolis tészta

16. levrek bugulama (gőzölt tengeri sügér)

17. mercimek çorbası

18. ezogelin çorbası

19. tarhana çorbası

20. tahinis padlizsánkrémmel töltött csirkemell

21. Mehemed kedvenc eledele

22. mevsim salata - ilkbahar (idény saláta - tavasz)

23. domates salatasi (paradicsom saláta)