brokkolis tészta

 

 

 

 

A brokkolitól nagyon sokan idegenkednek, pedig finom és egészséges növény. Ez a változat egy gyorsan elkészített vacsora volt, amolyan "na mi van a hűtőben" típusú.

 

 

Hozzávalók (2 személyre) :

20 dkg brokkoli (brokoli)

20 dkg karfiol (karnabahar)

15 dkg száraz tészta (makarna)

10 dkg sós lágy fehér sajt (beyaz peynir)

2 dl yoghurt (tam yağli yoğurt)

2 dl tejszín (krema)

10 dkg magozott olíva bogyó (zeytin)

5 dkg reszelt sajt (kasar)

4 dkg vaj (tereyağı)

 

A brokkolit és a karfiolt forrásban levő sós vízben megfőzzük (4-5 perc). A vízből szűrőkanállal kivesszük, és az olvasztott vaj felével meglocsoljuk, félretesszük.

A főzővizet felengedve a megfelelő mennyiségre, megfőzzük benne a tésztát, majd ezt is leszűrjük, és a maradék olvasztott vajjal átkeverjük.

A brokkolikból néhány szép rózsát félreteszünk, a többit a karfiollal együtt óvatosan összeforgatjuk a tésztával és a kockákra vágott fehér sajttal. Meglocsoljuk a joghurttal, tejszínnel, és ismét óvatosan, hogy ne törjön össze, átforgatjuk. A tetejére tesszük díszítésként a félretett brokkoli rózsákat, az olivabogyót, megszórjuk reszelt sajttal, és sütőben 10 percig melegítjük.

 

 

 

Afiyet olsun   -   jó étvágyat